JUBILE DE DIAMANT, JUBILE D’ARGENT, GOD SAVE THE QUEEN, SEX PISTOLS, CHÄTEAU CAP DE FAUGERES, VIGNOBLES SILVIO DENZ

– « Depuis le règne de Charles II, au milieu du XVIIe siècle, n’avait pas eu lieu un tel déploiement nautique sur la Tamise… » Cà, c’est THE info du jubilé de diamant, qui restera. Ou les 10 000 fleurs qui ornaient la barge royale  « The Spirit of Chartwell ». Ou le concert géant  ouvert par Robbie Williams devant le palais de Buckingham. On a les icones qu’on mérite. « Besoin de repère »,  livrait encore « Le Figaro »… Les bras nous en sont tombés, comme les soupirs ou les souvenirs. A croire que ce n’était pas le bon jubilé. En 1977, pour le silver jublilé, il se passait quelque chose sur la Tamise, avec les Sex Pistols.

Depuis, faut croire que l’énergie rebelle s’est noyée dans le fleuve. « God save the queen/We mean it man/There is no future/In England’s dreaming… ». Les 700 invités du déjeuner du 5 juin dernier à Westminster auront pu se consoler autour d’une selle d’agneau des Monts Cambriens du Pays de Galles et épaule braisée d’agneau, accompagnées d’asperges de l’île de Wight grillées et de pommes de terre royales de Jersey , sauce jubilé (à base de cerises).

Un royal plat servi avec un petit Côtes-de-Castillon qui réussissait l’incruste : un Château Cap de Faugères 2007 issu des vignobles Silvio Denz, l’incisif patron de Lalique. Joli coup fruité (85 %  merlot, 10 % cabernet franc, 5 % cabernet sauvignon) d’un vin très accessible.

EV